تبولة

تبولة

المقادير:

نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية

حزمتين بقدونس

حزمة نعناع

3 حبات بصل أخضر

حبة طماطم كبيرة

6 ملاعق طعام عصير ليمون

4 ملاعق طعام زيت زيتون

ملح

خس للزينة (حسب الرغبة)



الطريقة:

ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.

يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً .

تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع

والبقدونس.

يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط

السلطة جيداً .

وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح

الليمون وتقدم.